Khóa đào tạo HLV Dinh dưỡng

Trong kỷ nguyên mà các bệnh không lây nhiễm như béo phì, đái tháo đường, tim mạch, rối loạn chuyển hóa ngày càng phổ biến, vai trò của dinh dưỡng khoa học đã trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Không chỉ là nhu cầu sống còn, dinh dưỡng đúng cách còn là nền tảng để cơ thể tự chữa lành, phòng bệnh và nâng cao hiệu suất sống.

Tuy nhiên, giữa cơn lốc thông tin sai lệch, xu hướng ăn kiêng cực đoan, thực đơn thiếu căn cứ khoa học, người dân đang đối mặt với rất nhiều rủi ro từ tư vấn dinh dưỡng không chuyên. Nhu cầu cấp thiết về những chuyên gia có kiến thức chuẩn hóa, kỹ năng huấn luyện hành vi và khả năng tư vấn cá nhân hóa ngày càng trở nên rõ ràng.

VIỆN HÀN LÂM Y HỌC – đơn vị tiên phong trong lĩnh vực đào tạo các chuyên gia y học tích hợp, y học cổ truyền và sức khỏe toàn diện – chính thức ra mắt chương trình đào tạo HLV Dinh dưỡng (Nutrition Coach), hướng đến mục tiêu xây dựng đội ngũ chuyên gia tư vấn và huấn luyện dinh dưỡng chuẩn mực, chuyên nghiệp, ứng dụng thực tiễn cao.

HLV Dinh dưỡng (Nutrition Coach) là chuyên gia có khả năng:

• Hiểu rõ cơ sở khoa học của dinh dưỡng, vi chất và tác động đến cơ thể
• Đánh giá thói quen ăn uống, hành vi sống của cá nhân hoặc nhóm
• Xây dựng kế hoạch dinh dưỡng cá nhân hóa, phù hợp với thể trạng, mục tiêu và lối sống
• Đồng hành, khai vấn và huấn luyện để giúp khách hàng duy trì chế độ ăn lành mạnh lâu dài
• Hỗ trợ phối hợp cùng bác sĩ, chuyên gia y tế trong các chương trình phục hồi và phòng bệnh

Khác với bác sĩ dinh dưỡng lâm sàng (điều trị bệnh lý bằng phác đồ), HLV Dinh dưỡng hoạt động ở vai trò phòng ngừa, giáo dục và cải thiện lối sống – đặc biệt phù hợp với cộng đồng, người khỏe mạnh, người có bệnh lý nhẹ và các nhóm đối tượng đặc thù như: người ăn chay, vận động viên, người giảm cân, người có vấn đề tiêu hóa, phụ nữ mang thai...

1. Xu hướng phát triển mạnh mẽ toàn cầu

Trên thế giới, các tổ chức như ACE, Precision Nutrition, NASM, ISSA... đã đào tạo hàng chục nghìn HLV Dinh dưỡng chuyên nghiệp phục vụ cộng đồng. Ngành nghề này đang được công nhận và cấp phép hành nghề tại nhiều quốc gia.

Tại Việt Nam, nhu cầu tư vấn dinh dưỡng bài bản đang tăng mạnh ở các lĩnh vực:

• Phòng khám dinh dưỡng – nội tiết
• Trung tâm fitness, gym, yoga, spa
• Doanh nghiệp có chương trình wellness cho nhân viên
• Các tổ chức phi lợi nhuận về sức khỏe cộng đồng
• Nhu cầu tư vấn 1:1 tại nhà, online, hoặc trong môi trường giáo dục

2. Nghề nghiệp linh hoạt – bền vững – nhân văn

• Không cần bằng bác sĩ vẫn có thể hành nghề đúng pháp lý nếu học bài bản và đúng chuyên môn
• Có thể hành nghề tự do, mở lớp online, viết sách, truyền thông sức khỏe
• Góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng, phòng bệnh chủ động, tiết kiệm chi phí y tế
• Mang lại giá trị thật và thu nhập ổn định lâu dài

3. Được đào tạo bài bản – chuẩn hóa quốc tế – ứng dụng cao

Khóa học tại VIỆN HÀN LÂM Y HỌC không chỉ cung cấp kiến thức, mà còn hướng dẫn huấn luyện thực tế, kỹ năng khai vấn và công cụ đánh giá, giúp học viên sẵn sàng làm việc ngay sau khi tốt nghiệp.

• Bác sĩ, y sĩ, điều dưỡng, dược sĩ muốn mở rộng năng lực tư vấn sức khỏe
• Huấn luyện viên thể hình, yoga, trị liệu tự nhiên
• Chuyên viên wellness tại doanh nghiệp, spa, trường học
• Phụ huynh, người nội trợ quan tâm đến dinh dưỡng cho gia đình
• Người mong muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực sức khỏe – dinh dưỡng
• Người làm nghề viết blog, influencer, KOL ngành sức khỏe muốn chuẩn hóa kiến thức

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể:

• Hiểu vững kiến thức dinh dưỡng ứng dụng dựa trên bằng chứng khoa học
• Phân tích và đánh giá lối sống – hành vi ăn uống – tình trạng thể chất – tâm lý của khách hàng
• Thiết kế kế hoạch dinh dưỡng cá nhân hóa phù hợp với từng đối tượng
• Áp dụng kỹ năng coaching, khai vấn sức khỏe, giao tiếp có trị liệu
• Làm việc độc lập hoặc trong nhóm, phối hợp với chuyên gia y tế
• Hành nghề Nutrition Coach đúng chuẩn đạo đức và pháp lý

Chương trình kéo dài từ 12 đến 16 tuần, học kết hợp giữa lý thuyết – thực hành – khai vấn – dự án cá nhân. Bao gồm 5 khối chính:

1. Dinh dưỡng học cơ bản – Ứng dụng lâm sàng

• Giải phẫu – sinh lý hệ tiêu hóa, chuyển hóa
• Vai trò và nhu cầu vi chất – đa chất
• Chất đạm, chất béo, tinh bột: góc nhìn cập nhật và sai lầm thường gặp
• Dinh dưỡng chống viêm, cân bằng nội tiết, hỗ trợ miễn dịch
• Đọc nhãn thực phẩm, đánh giá thực phẩm chức năng

2. Dinh dưỡng theo nhóm đối tượng đặc biệt

• Dinh dưỡng cho trẻ em, người cao tuổi
• Dinh dưỡng cho người giảm cân, tăng cân, duy trì cân nặng
• Dinh dưỡng thể thao: pre/post workout
• Dinh dưỡng cho người ăn chay, theo tôn giáo
• Dinh dưỡng phòng ngừa bệnh mãn tính (tiểu đường, tim mạch, Gút, loãng xương...)

3. Khai vấn & Huấn luyện hành vi dinh dưỡng

• Coaching là gì? Các mô hình coaching (GROW, SMART, Wheel of Life)
• Lắng nghe – đặt câu hỏi – phản hồi có định hướng
• Tạo dựng mối quan hệ huấn luyện viên – khách hàng
• Thay đổi hành vi ăn uống: động lực – niềm tin – hành động
• Coaching cá nhân, nhóm và doanh nghiệp

4. Xây dựng kế hoạch dinh dưỡng cá nhân hóa

• Đánh giá thói quen ăn uống – nhật ký ăn uống – chỉ số dinh dưỡng
• Tạo kế hoạch ngắn hạn, dài hạn – điều chỉnh linh hoạt theo tuần
• Kết hợp ăn uống – vận động – tâm lý – giấc ngủ
• Sử dụng công cụ: Meal Planner, Macro Calculator, Health Journal
• Quản lý stress ăn uống, cơn thèm ăn, cảm xúc với thực phẩm

5. Thực hành thực tế – Dự án cá nhân

• Thực hành coaching với 2–3 khách hàng thật (có giám sát)
• Ghi nhận – phản hồi – cải thiện kỹ năng
• Dự án cuối khóa: xây dựng mô hình tư vấn dinh dưỡng cá nhân hóa
• Trình bày kế hoạch trước hội đồng chuyên môn

• Học kết hợp online – offline – thực hành cá nhân
• Học vào cuối tuần, phù hợp người đi làm
• Mentor riêng 1:1 đồng hành suốt chương trình
• Nhóm học nhỏ (dưới 20 người) để tăng hiệu quả tương tác
• Tài liệu học cập nhật, có giáo trình số, biểu mẫu chuyên nghiệp

• Bác sĩ dinh dưỡng học, bác sĩ nội tiết, chuyên gia y học cổ truyền
• Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại bệnh viện lớn
• Health Coach quốc tế, chuyên gia wellness được chứng nhận bởi ICF, ISSA, ACE
• Chuyên gia khai vấn hành vi, tâm lý học tích cực

Học viên hoàn thành khóa học được cấp:

• Chứng chỉ HLV Dinh dưỡng chuyên nghiệp
• Hướng dẫn làm hồ sơ nghề nghiệp, portfolio
• Tham gia mạng lưới Nutrition Coach Việt Nam

Giới thiệu việc làm tại: phòng khám, doanh nghiệp, spa, trung tâm sức khỏe